Tumis sapi lada hitam merupakan salah satu menu favorit keluarga Indonesia Jurassic Kingdom slot karena cita rasanya yang gurih, pedas, dan menggugah selera. Perpaduan antara empuknya daging sapi dan aroma khas lada hitam membuat hidangan ini sangat cocok disajikan untuk makan siang atau malam bersama nasi hangat. Yuk, simak resep dan cara membuat tumis sapi lada hitam yang empuk dan lezat berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk menghasilkan tumis sapi lada hitam yang sempurna, pastikan Sleeping dragon pragmatic bahan-bahan berikut disiapkan dengan baik:
Bahan utama:
- 300 gram daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat
- 1 buah paprika merah, potong memanjang
- 1 buah paprika hijau, potong memanjang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada hitam butiran, tumbuk kasar (bisa pakai bubuk)
- ½ sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- 100 ml air
Tips Memilih Daging agar Empuk
Agar tumisan daging sapi tidak alot, pilih bagian has dalam atau daging tanpa urat. Iris daging melawan arah serat dan rendam sebentar dalam campuran minyak wijen dan sedikit baking soda selama 15–20 menit. Teknik ini membantu daging menjadi lebih empuk saat dimasak.
Cara Membuat Tumis Sapi Lada Hitam
Berikut langkah-langkah mudah dalam memasak tumis sapi lada hitam yang nikmat:
Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit layu.
Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna dan setengah matang.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada hitam, gula, dan sedikit garam. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging.
Tuang air secukupnya, lalu masak hingga daging benar-benar empuk dan kuah sedikit menyusut.
Masukkan paprika merah dan hijau, aduk sebentar hingga paprika setengah matang agar tetap renyah dan segar.
Cicipi dan sesuaikan rasa. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Variasi Resep Tumis Sapi Lada Hitam
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur kancing, brokoli, atau mengganti daging sapi dengan ayam fillet. Bahkan, bagi penyuka pedas, bisa menambahkan cabai rawit iris ke dalam tumisan agar lebih berani rasa.
Penutup
Tumis sapi lada hitam adalah pilihan menu praktis namun tetap spesial untuk keluarga. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang simpel, Anda bisa menyajikan masakan ala restoran di rumah sendiri. Sajikan saat masih hangat agar rasa gurih dan empuknya makin terasa sempurna. Selamat mencoba resep tumis sapi lada hitam yang gurih dan empuk ini!